Vitamines et minéraux

LES VITAMINES ET LES MINÉRAUX

Ils sont essentiels à l’intégrité et au bon fonctionnement du système immunitaire.

Notre organisme ne les fabrique pas, ils doivent donc être fournis par le biais de l’alimentation ou de compléments alimentaires.

VITAMINES

Le mot vitamine dérive du latin et signifie vie.
Les vitamines sont des micronutriments essentiels à la vie, car elles sont indispensables au bon fonctionnement des fonctions physiologiques.

MINÉRAUX

Les minéraux sont des éléments naturels non organiques. Ils sont divisés en macrominéraux et oligoéléments.
L’être humain en a besoin pour maintenir le bon fonctionnement du corps et garantir, entre autres, la formation des os, la régulation du rythme cardiaque et la production des hormones.

VITAMINE C

La vitamine C est principalement connue pour sa contribution au bon fonctionnement du système immunitaire. Il s’agit de l’antioxydant hydrosoluble le plus puissant qui existe : elle neutralise les radicaux libres (qui peuvent se produire en cas d’inflammation) et empêche la destruction oxydative. Elle contribue en outre à la production de collagène, protéine nécessaire à la cicatrisation des plaies. Elle améliore également l’absorption du fer présent dans les aliments d’origine végétale.

Exemples d’aliments riches en vitamine C :

Orange, poivron, brocoli, kiwi, mangue et ananas.

Bon fonctionnement du système immunitaire

Antioxydant

Production de collagène

Absorption du fer

L’apport journalier recommandé en vitamine C chez l’adulte est de 80mg*

*AJR : Apport journalier de référence recommandé par l’UE.

VITAMINE A

La vitamine A a de multiples fonctions : elle est importante pour la croissance et le développement, pour une bonne vision et pour le maintien du système immunologique. Elle joue un rôle primordial dans le développement et l’entretien de la peau et des muqueuses de notre corps (yeux, nez, bouche), qui sont nos premières barrières de défenses face à tout agent pathogène.

Croissance et développement

Vision

Maintien du système immunologique

Entretien de la peau et des muqueuses

L’apport journalier recommandé en vitamine A chez l’adulte est de 800µg*

*AJR : Apport journalier de référence recommandé par l’UE.

Exemples d’aliments riches en vitamine A :

Foie, carotte, épinards, patate douce èt produits laitiers.

SÉLÉNIUM

Le sélénium est un oligoélément qui a des propriétés antioxydantes et une fonction de défense face à des processus infectieux qui attaquent notre organisme.

Exemples d’aliments riches en sélénium :

Viande, céréales, brocoli, oignons et poisson.

Bon fonctionnement du système immunitaire

Antioxydant

L’apport journalier recommandé en sélénium chez l’adulte est de 55 µg*

*AJR : Apport journalier de référence recommandé par l’UE.

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